Backen
Weckmänner oder auch Klausenmann
Zutaten und Zubereitung
Zutaten einer Gruppe werden gemeinsam mit der Aktion rechts verarbeitet.
1
500
g
Mehl
GemeinsamIn eine Schüssel geben und
2
30
g
Hefe
250
ml
Milchlauwarm
Gemeinsamin eine Mehlmulde geben
3
GemeinsamAlles miteinander verkneten und einen Mehlrand stehen lassen (Vorteig), danach 15 min zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen
4
50
g
Margarinehandwarm & flüssig
70
g
Zucker
1
Stück(e)
Ei(er)
1
Prise
Salz
Zitronenschale
GemeinsamAlles verkneten und weitere 30 min zugedeckt gehen lassen
5
GemeinsamJeweils eine Portion des Teiges abstechen, zu einer Kugel formen, ein Stück für den Kopf abtrennen, den Rest zu einer Wurst formen, Kopf ankleben, mit Messer Arme und Beine einschneiden
6
Milch
GemeinsamAuf die Weckmänner streichen
7
GemeinsamWeckmänner nach Belieben mit Hagelzucker, Mandeln und/oder Rosinen verzieren
8
GemeinsamWeckmänner 15 min bei 150°C (Umluft) backen.